Sorbetti e gelati ai frutti antichi | dalla pera ubriaca al Lambrusco i nuovi gusti

Modena, 15 ottobre 2025 — La riscoperta dei sapori dimenticati passa anche da un cono di gelato. È questo lo spirito con cui prende il via la ‘ Settimana dei Frutti Antichi’, un’iniziativa che unisce gusto, memoria e biodiversità, ideata dal maestro gelatiere Gianluca Degani della gelateria ‘Bloom-Naturalmente Gelato’. Iniziata lunedì e attiva fino a domenica prossima, nella sede di via Vignolese 864, la città di Modena ospiterà un viaggio sensoriale e culturale attraverso frutti rari e quasi scomparsi, trasformati in sorbetti e gelati particolari. Sapori e tradizioni. Protagonisti saranno varietà poco conosciute come la mela abbondanza rossa, la pera angelica, l’azzeruolo, il corbezzolo, la giuggiola e la nespola invernale. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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