Mestoli e algoritmi | Viviana Varese svela la cucina del futuro
La cucina, dietro ai suoi profumi e ai suoi colori, è diventata un luogo in cui la tradizione artigianale dialoga ogni giorno con l’innovazione digitale, trasformando un mestiere antico in un laboratorio di sperimentazione sostenibile. Uno sguardo al futuro delle cucine professionali Il racconto di Viviana Varese nasce dalla consapevolezza che le sue mani custodiscono . 🔗 Leggi su Sbircialanotizia.it
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Viviana Varese e Eataly Milano, le strade si separano - Dopo oltre 10 anni di collaborazione, si dividono le strade di Viviana Varese e di Eataly Smeraldo: una decisione presa di comune accordo che, di fatto, pone fine all'esistenza dello stellato ViVa, ... Riporta ansa.it
La chef Viviana Varese: «Ecco perché ho aperto due locali "democratici" a Milano» - «Amo tantissimo Milano: potrei vivere in qualsiasi parte del mondo, sono una che nella vita ha fatto 30 traslochi, ma in questo momento è la mia città». Secondo milano.corriere.it
