Il successo del formaggio dimostra che l' umanità è salva

La demenza e l’intelligenza. La prima è rumorosa, clamorosa, la seconda è piĂą discreta, la si nota poco. La demenza dei flottiglieri che giocano alla terza guerra mondiale è spettacolare, mentre l’intelligenza degli abitanti del pianeta, un insieme molto piĂą numeroso di persone, cresce dietro le quinte. L’ho scoperto al convegno organizzato da Brazzale a Thiene: “Ma quant’è buono il formaggio con le pere! L’irresistibile successo del formaggio nel mondo”. Si è parlato della formidabile espansione dei prodotti caseari, del boom dell’export e delle grandi potenzialitĂ  ulteriori (i produttori italiani hanno davanti praterie, terre vergini o quasi). 🔗 Leggi su Ilfoglio.it

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