Jessica Rosval chef del Gatto Verde | Ogni piatto nasce dal dialogo col territorio

Modena, 21 settembre 2025 – È tra gli ospiti più attesi di ‘ Agrofutura ’, il Festival la cui quinta tappa è prevista martedì alle 18 alla biblioteca Delfini di Modena. Jessica Rosval, canadese, classe 1985, presenterà ‘Cucinare il futuro tra tradizione, innovazione e sostenibilità’. Jessica ha varcato la soglia dell’ Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena nel 2013. Da allora non ne è più uscita. Ora è alla guida de ‘Al Gatto Verde’, il locale all’interno di Casa Maria Luigia di Modena. Bottura lo definisce "uno dei ristoranti più sostenibili al mondo", e la cucina di Jessica riflette questa filosofia. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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Jessica Rosval, chef del Gatto Verde: “Ogni piatto nasce dal dialogo col territorio”; Al Gatto Verde di Modena nella 50Best: esordio al numero 92 della classifica; Jessica Rosval: ecco chi è la chef più interessante del momento.

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