Mancia obbligatoria al 5% nei ristoranti? La Riviera è divisa | Può spaventare i clienti

Rimini, 14 settembre 2025 – “Un cinque per cento d i mancia obbligatoria sul conto dei ristoranti per dare ossigeno a un settore che fatica sempre di più”. È questa la proposta che arriva da Piero Pompili, direttore del ristorante ‘Al Cambio’ di Bologna. Una proposta semplice, che prevede un rincaro del cinque per cento sullo scontrino totale come riconoscimento al servizio dei camerieri. Ma le parole pronunciate all’ombra delle Due Torri hanno già fatto il giro della regione e acceso il dibattito sul tema anche a Rimini, dove la ristorazione rappresenta uno degli architravi portanti all’economia locale. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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“Mancia obbligatoria per salvare camerieri e chef”: la proposta del ristoratore di Bologna

“Mancia obbligatoria in Italia”. L’annuncio che divide gli italiani: “Per salvare camerieri e chef”

A Bologna c’è un ristoratore che vuole rendere obbligatoria la mancia

Gennaro Esposito: "No alla mancia obbligatoria. Piuttosto i 'braccini' siano più generosi" http://dlvr.it/TN22c7 - X Vai su X

Mancia Obbligatoria: salverà i camerieri o peserà sui clienti? Piero Pompili, restaurant manager di "Al Cambio" a Bologna, propone di rendere la mancia obbligatoria, con una percentuale variabile dal 5% al 20%. L'idea è incentivare chef e camerieri con s - facebook.com Vai su Facebook

Il ristoratore bolognese propone: «Mancia obbligatoria, gli stipendi sono insostenibili»; Mancia obbligatoria al ristorante? I pro e i contro della proposta; Mancia obbligatoria nei ristoranti, a Bologna più critiche che consensi: «Un'idea che non risolve i problemi».

“Mancia obbligatoria del 5% per salvare i ristoranti”, fa discutere la proposta di un ristoratore - La proposta di un ristoratore di Bologna: "Mancia obbligatoria del 5% per salvare i ristoranti, oppure chiuderanno". Da internapoli.it

Ristoranti italiani: presto la mancia sarà obbligatoria? - In Italia si discute sull’introduzione di una mancia obbligatoria nei ristoranti: tra esigenze di sostenibilità e reale fattibilità. Riporta finanza.com