Chef a Dubai Qui a 25 anni gestisco un team di 40 persone In Italia mentalità chiusa e di provincia

Quando è partito la prima volta sua mamma ha pianto. “Però sapeva che poteva essere un passo importante per la mia carriera ”. Certo oggi a 25 anni, Diego Bellodi, originario di Finale Emilia, è Senior Sous Chef presso ristoranti di lusso, gestisce team di quasi 40 persone e ha lavorato nel complesso di un hotel molto prestigioso di Dubai. Giovane, sì, ma molto determinato. Diego aveva le idee chiare già da piccolo, quando in cucina preparava con la nonna tortellini e ossi buchi. Dopo l’istituto alberghiero, a 17 anni era già in stage presso il ristorante stellato Le Clair de la Plume a Grignan, in Provenza, da Jean-Luc Valadeau. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it

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