L’enogastronomia Giuseppe Giusti | La buona cucina fin dal 1605 Celebreremo un marchio storico

Modena, 10 settembre 2025 – È  un anno speciale per la Salumeria Giusti di via Farini, un gioiello, punto di riferimento della gastronomia cittadina e non solo, di cui si celebrano i 420 anni della nascita. Sarà una festa equivalente all’immergersi nella storia della Modena più autentica. Fin dal 1605 infatti, alla Salumeria Giusti, si preparavano salumi sopraffini, salsicce, zamponi, cotechini, per esportarli in ogni dove, fornendo il Duca Cesare d’Este, lo Stato Pontificio, la Real Casa, addirittura il celebre musicista Gioacchino Rossini, che se li faceva inviare a Parigi. Poi nel 1980 viene ceduto il testimone ad Adriano detto Nano, il garzone preferito da Giuseppe Giusti, che saprà fare bene, scegliendo sempre il meglio, con pregiate selezioni di formaggi, salumi, tonno, olio, aceto balsamico e i Morandi diventano non più produttori, ma selezionatori di cose buone da Modena, dall’Italia, dal mondo. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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