C’era una volta a il tortellino in brodo di cappone, sacro e intoccabile. Poi arrivò quello “senzamaiale” e scatenò la tempesta politica del 2019. Oggi, sotto le Due Torri, è il turno della versione musulmana, “halal”: stessa forma, stesso tuffo nel brodo, ma con ripieno conforme alle regole islamiche. Apriti cielo. A Bologna, città che accoglie ramen e sushi accanto a tagliatelle al ragù, ha preso piede “Brodellini”, micro-bottega che da mesi sforna “tortellini di carne halal” e specialità emiliane rivisitate da asporto. Non un kebab in salsa felsinea, bensì un presidio slow food proclamato “Bottega artigianale emiliana 100% halal”.🔗 Leggi su Liberoquotidiano.it
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LIBERO: «SACRILEGIO A BOLOGNA: ECCO I “TORTELLINI ISLAMICI” SENZA CARNE DI MAIALE. Un ristorante ha inserito nel menù il più famoso piatto della tradizione adattato ai dettami “halal”.» Vai su X
IL TOSCO L'HA VISTA COSÌ NAPOLI BOLOGNA 3-0 Il Bologna gioca a calcio, ma fatica a concretizzare la grande mole di lavoro che produce, di contro, così facendo, presta il fianco alle ripartenze avversarie: poche e mal orchestrate quelle dell'Udinese, più n Vai su Facebook
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Tortellini e mortadella in versione islamica: cosa succede a Bologna - Un locale di Bologna gestito da fratelli siriani ha preso le ricette della tradizione italiana per trasformarli in piatti musulmani, mantenendo però lo stesso nome ... msn.com scrive
Tortellini bolognesi ma con carne halal, la sorpresa: “Metà dei clienti non sono islamici” - Siriani di seconda generazione hanno aperto una bottega da asporto che offre anche crescentine con il pastrami. Scrive msn.com
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