Il mistero delle macchie della banana | quando mangiarla per avere superpoteri nutrizionali
Che le banane siano un frutto ricco di vitamine e sali minerali è risaputo. Ma, esattamente, a che grado di maturazione dovremmo mangiarle per ottimizzare l’assorbimento di queste sostanze? Quando le banane passano dal verde al giallo, il tipo di fibra che contengono cambia. Le banane verdi sono ricche di amido resistente, un tipo di fibra prebiotica che nutre i batteri buoni nell’intestino. L’amido resistente offre numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione dell’infiammazione, il miglioramento della salute dell’intestino e il controllo della glicemia. Studi scientifici, come quello pubblicato su BMC Gastroenterol, suggeriscono che l’amido resistente può contribuire a ridurre l’incidenza di malattie infiammatorie intestinali. 🔗 Leggi su Cultweb.it
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