A Bologna tortellini islamici senza carne di maiale È bufera | Cancellate le tradizioni
Più che passi verso l'integrazione, sono balzi in avanti verso la soppressione delle tradizioni. A Bologna ha suscitato sgomento e indignazione la scelta del ristorante "Brodellini", aperto in via Fioravanti da cinque fratelli nati da genitori siriani, di preparare tortellini, ragù e altre specialità emiliane in versione halah (cioè rispettando le norme della legge islamica ed evitando la carne di maiale e i suoi derivati). L'intento dichiarato della micro-bottega è di dare ai fedeli islamici la possibilità di non rinunciare ai sapori della terra che li accoglie. Il rischio, però, è che le eccezioni diventino struttura e che il senso dell'inclusione venga riscritto ai danni della cucina italiana. 🔗 Leggi su Iltempo.it
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Tortellini halal a Bologna: la rivoluzione del ristorante ‘Brodellini’
Tortellini e mortadella in versione islamica: cosa succede a Bologna
LIBERO: «SACRILEGIO A BOLOGNA: ECCO I “TORTELLINI ISLAMICI” SENZA CARNE DI MAIALE. Un ristorante ha inserito nel menù il più famoso piatto della tradizione adattato ai dettami “halal”.» Vai su X
Quando si parla di tortellini in brodo in periodo natalizio , qui in osteria facciamo le cose sul serio... e quale miglior modo di gustare un piatto fumante di tortellini in brodo se non circondati dalla magia del natale? Via Orefici 21 40124 Bologna 0512738 Vai su Facebook
Tortellini bolognesi ma con carne halal, la sorpresa: “Metà dei clienti non sono islamici”; Tortellini e mortadella: i piatti tipici di Bologna in versione islamica | La sfida halal di cinque fratelli siriani; Tortellini halal a Bologna: la rivoluzione del ristorante ‘Brodellini’.
Bologna, tortellini islamici senza carne di maiale. È bufera: "Cancellate le tradizioni" - Più che passi verso l'integrazione, sono balzi in avanti verso la soppressione delle tradizioni. Come scrive iltempo.it
Tortellini bolognesi ma con carne halal, la sorpresa: “Metà dei clienti non sono islamici” - Siriani di seconda generazione hanno aperto una bottega da asporto che offre anche crescentine con il pastrami. Scrive msn.com
