Tortellini e mortadella in versione islamica | cosa succede a Bologna

Ilgiornale.it | 7 set 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Le tradizioni non sono incise nel marmo, è vero, ma sono comunque le radici di un popolo, la sua memoria. Soprattutto in un Paese come l'Italia, il cui patrimonio culinario è riconosciuto in tutto il mondo. È anche per questo motivo che la rivisitazione in forma halal di alcune delle prelibatezze dell'Emilia Romagna ha fatto storcere il naso a più d'uno. La " mortadella" di vitello e le crescentine fritte ripiene di pastrami, per molti sono un'offesa alla cucina italiana, l'ennesima provocazione culturale di una comunità che, questa volta, ha voluto prendere i prodotti del territorio e farli propri. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it
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Tortellini e mortadella: i piatti tipici di Bologna in versione islamica | La sfida halal di cinque fratelli siriani

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