È un’idea che divide e fa discutere quella che Piero Pompili, restaurant manager di un noto locale di Bologna, ha voluto raccontare a Fanpage.it in una lunga intervista. La sua proposta è semplice ma destinata a far parlare: introdurre il pagamento obbligatorio di una mancia al tavolo, da aggiungere al conto finale, come forma di sostegno concreto ai lavoratori della ristorazione. Una misura che, a suo dire, potrebbe rappresentare un intervento immediato in un settore in cui stipendi bassi e condizioni di lavoro massacranti hanno ormai creato una vera emergenza. “Potrebbe sembrare un modo di deresponsabilizzare i datori di lavoro e lo Stato”, ammette Pompili, “ma per come la vedo io è un intervento rapido e concreto a sostegno di chi ogni giorno è in sala.🔗 Leggi su Caffeinamagazine.it
In questa notizia si parla di: mancia - obbligatoria
“È un intervento veloce per tamponare la situazione critica delle retribuzioni nei ristoranti. Il rischio è di deresponsabilizzare il datore di lavoro? Nel mondo la mancia è già obbligatoria, le tasse in Italia sono troppo elevate e lo Stato non interviene” Il restaurant Vai su Facebook
“Manciaobbligatoria per salvare i ristoranti”, il dibattito che divide maître, chef e sommelier http://dlvr.it/TMwL9v Vai su X
Bologna, ristoratore propone manciaobbligatoria, dal 5 al 20% sul conto”: “Serve a salvare i lavoratori” - Il restaurant manager bolognese sostiene l’introduzione di una mancia obbligatoria dal 5 al 20% per garantire stipendi dignitosi a camerieri e chef. msn.com scrive
Manciaobbligatoria, la proposta del ristoratore di Bologna: «Siamo sommersi dalle tasse. Così si risolve il problema degli stipendi bassi» - Nell'ambito della ristorazione italiana, dove il lavoro spesso si consuma tra turni infiniti e stipendi risicati, arriva una proposta destinata a far rumore: introdurre ... Scrive msn.com
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