Silvio Barbero | Salviamo i nostri alpeggi da turisti e burocrati

Overtourism e nuove regole sui formaggi a latte crudo. “Così si snatura l’ambiente montano” è l’allarme del vicepresidente dell’universitĂ  di Scienze gastronomiche di Pollenzo, in Piemonte. 🔗 Leggi su Repubblica.it

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