I vini degli anni Novanta? Esagerati Oggi non li rifarei Per Beppe Caviola cambiare approccio è ormai inevitabile

Gamberorosso.it | 4 set 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Per l'enologo piemontese, la vendemmia 2025 potrebbe essere (quasi) perfetta, ma per affrontare la difficile congiuntura si dovrà lavorare anche su rossi meno opulenti e meno alcolici. E tagliare le rese. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it
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“In viticoltura non esistono stili. Negli ultimi 30 anni abbiamo creato troppi vini omologati”. Il monito del professor Moio

Continua la programmazione di Cinemadivino con il film "Gli anni più belli" e la degustazione di vini locali

“I vini degli anni Novanta? Esagerati. Oggi non li rifarei”. Per Beppe Caviola cambiare approccio oggi è inevitabile

“I vini degli anni Novanta? Esagerati. Oggi non li rifarei. Per Beppe Caviola cambiare approccio oggi è inevitabile; Niente alcol sulle piste da sci. Tolleranza zero anche sulla neve; Speculazione nelle Langhe? Possiamo raddrizzare le storture. Roberta Ceretto risponde a Carlo Petrini.

“I vini degli anni Novanta? Esagerati. Oggi non li rifarei". Per Beppe Caviola cambiare approccio oggi è inevitabile - Per il consulente piemontese, la vendemmia 2025 sarà da incorniciare, ma per affrontare la difficile congiuntura si dovrà lavorare anche su rossi meno opulenti e meno alcolici. Da gamberorosso.it

Una scommessa degli anni Novanta: il petit verdot che dà vita a due ... - Maurizio scommise su quest’uva dalla fine degli anni Novanta, piantò qualche filare ed ecco che ora – dal millesimo 2016 – è giunto a produrre il vino che porta il suo nome. Lo riporta gamberorosso.it