Questo sarà l’anno del tartufo bianco

"Il 2025 sarà ricordato come l’anno del tartufo bianco e, in particolare, la provincia di Pesaro e Urbino sarà tra gli areali più generosi nella sua produzione". A fare questa previsione è Giulio Lonzi, enogastronomo urbinate, basandosi su vari fattori, a partire dal clima favorevole di questi mesi. "Dopo stagioni difficili, caratterizzate da estati torride e di scarsa produzione, la natura sembra aver restituito al territorio ciò che gli aveva negato: un raccolto abbondante, profumato e di qualità straordinaria – commenta –. Quest’anno, le piogge regolari di primavera e di agosto, insieme alle temperature miti dell’estate, hanno creato le condizioni perfette per la crescita del micelio". 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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