Carote cipolle e sedano come utilizzare le bucce per far ricrescere le verdure

Ci sarà sicuramente capitato più volte di preparare un soffritto buonissimo con carote, cipolle e sedano. Pensate, ciò che resta sul tagliere, cioè gli scarti, può trasformarsi in materia viva. Per chi cerca uno stile di vita sostenibile o semplicemente vuole utilizzare tutto il cibo senza buttare nulla, il regrowing diventa un gesto quasi ribelle contro lo spreco: far ricrescere le verdure a partire da una base o da una calotta, sfruttando la loro innata capacità di rigenerarsi. È la moltiplicazione vegetativa, ovvero la possibilità di alcune piante di produrre radici e germogli da frammenti di fusto o radice. 🔗 Leggi su Dilei.it

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