Lo chef Filippo Lamantia Addio senza rimpianti | Spese insostenibili
di Roberta Rampini MILANO "Voglio essere pagato per fare il lavoro che ho imparato in questi 35 anni. Mai più un ristorante di proprietà ". Va dritto al punto, Filippo La Mantia, chef palermitano tra i più conosciuti nel nostro Paese. Dopo tante esperienze nel settore della ristorazione in Sicilia, a Roma e Milano, a due anni dalla chiusura del suo locale al Mercato Centrale di Milano e a pochi giorni dal suo 65esimo compleanno, oggi osserva Milano e il mondo della ristorazione con uno sguardo critico, concreto e molto veritiero. Avere un ristorante a Milano rappresenta un’opportunità o una difficoltà ? "Oggi la città per un privato che vuole aprire un locale, dal bar all’osteria, dalla locanda al ristorante stellato, è quasi impossibile. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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Filippo. Dean Martin · Heaven Can Wait (Remastered 1998). Da stasera da Filippo a Pietrasanta trovate il nuovo menu pensato, progettato e realizzato dal nostro chef Andrea Papa. Una proposta che, come sempre, riesce a valorizzare le stagionalità , i prodotti Vai su Facebook
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