Qualità Baumgartner La macelleria ’stellata’ del maestro Jakob

Jakob Baumgartner è un uomo d’altri tempi. Perché lui è una vera istituzione a San Lorenzo di Sebato, delizioso paese a pochi chilometri da Brunico. Siamo nel cuore della Val Pusteria e il macellaio del paese è un punto di riferimento non solo per i locali ma anche per i visitatori abituali, quei villeggianti che – stagione dopo stagione – hanno imparato a conoscere la sua maestria nel trattare le carni. "Tutte – afferma con orgoglio Jakob – rigorosamente della zona. A me piace andare a trovare gli allevatori e conoscere gli animali. Questo è l’aspetto più importante del nostro lavoro. Non siamo grandi, ma cerchiamo solo la qualità. 🔗 Leggi su Quotidiano.net

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