Il cibo come strumento di innovazione all' Ex Macello focus sui panificati nati da filiera biosimbiotica

Un incontro tra agricoltura, ricerca e comunità per ripensare il futuro dell’alimentazione. Giovedì 4 settembre, dalle ore 10 alle 13, il Centro Polifunzionale Ex Macello di Cesena sarà il palcoscenico di un evento che racconta come il cibo possa diventare strumento di innovazione, salute e. 🔗 Leggi su Cesenatoday.it

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La presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini: “Il cibo è dialogo, non sia strumento di guerra”

Il cibo come strumento di innovazione, all'Ex Macello focus sui panificati nati da filiera biosimbiotica; È nata l’intelligenza artificiale che sa replicare le ricette dello chef Carlo Cracco; Regolamentazione dei Novel Food tra sicurezza alimentare, innovazione e sostenibilità.

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Gli italiani e il cibo: la tradizione vince ancora sull'innovazione - In questo campo, la tradizione batte l’innovazione uno a zero: il 64,4% del campione si definisce “conservatore” nella propria relazione con il cibo, mentre solo il 35,6% è orientato alla ... Da repubblica.it

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