Negli Stati Uniti c’è un nuovo aperitivo analcolico e italiano

Come abbiamo più volte sottolineato, il consumo di vino negli Stati Uniti è in calo verticale, lo dicono le ricerche di mercato, ma lo sanno bene gli operatori di settore: importatori, sommelier, manager. Sempre più ristoranti, non solo stellati, propongono abbinamenti analcolici, la kombucha nei supermercati guadagna sempre più scaffali. C’è chi sostiene che tra i vari motivi ci sia la legalizzazione della marijuana, che potrebbe aver sostituito vino e cocktail nel desiderio di allegria. Insomma se vuoi essere un po’ su di giri c’è un’alternativa, ma soprattutto sta prendendo piede sempre di più l’impressione che il consumo di vino a tavola riduca il piacere di apprezzare la complessità dei piatti preparati dallo chef. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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