Santa Cruz del Norte rum da maestri

Ventotto. Nella storia del rum cubano, sono solo ventotto. Ventotto «maestros», ovvero i distillatori che con arte e sapienza creano il ron ligero, come lo chiamano qui: il distillato di canna del Mojito e del Cuba Libre. Uno degli otto attivi, uno dei soli due a potersi fregiare anche del titolo di Primer Maestro, si chiama Juan Carlos Gonzales Delgado, ed è l'uomo che da una vita produce il Santa Cruz del Norte, marchio da poco importato in Italia da Meregalli Spirits. Siamo sulla costa settentrionale dell'isola di coccodrillo, non lontani dall'Avana. La distilleria è stata fondata nel 1919 dagli americani, si è fatta un nome durante il Proibizionismo e poi è finita ovviamente nazionalizzata dopo l'avvento del castrismo. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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