Una ricetta vegana estiva e colorata tratta dal libro di Elena Savino È tutta un’altra insalata

I l gazpacho vuol dire Spagna, ormai in molte diverse declinazioni. Questo tutto green si colora comunque di rosso (sua nuance tradizionale) grazie alla paprika. Servitelo in fondine o in ciotole capienti, comunque essenzialmente bianche. Pranzi e cene d’estate: 5 idee per ricette gustose X Leggi anche › 8 ricette per gustare l’estate in compagnia INGREDIENTI X 2: 500 g cetrioli 1 avocado maturo succo di 1 limone 1 cucchiaio di aceto di mele 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai abbondanti di yogurt di soia senza zucchero menta fresca sale e pepe. Per le patate: 4 patate grandi olio evo sale e paprika. 🔗 Leggi su Iodonna.it

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