Matcha-mania | cos' è e come si dovrebbe bere il tè giapponese

Avvolta in un elegante kimono verde chiaro, l’istruttrice di cerimonia del tè Keiko Kaneko utilizza un piccolo cucchiaio di legno per mettere una punta di matcha in una ciotola di porcellana. Dopo aver versato acqua calda con un mestolo da una pentola che sobbolle sul carbone, monta la speciale polvere di tè verde giapponese con una frusta di bambù. “Lo spirito e la filosofia della cultura giapponese sono concentrati in una ciotola di matcha,” dice Kaneko. I suoi movimenti solenni, simili a una danza, celebrano un momento zen, transitorio e silenzioso, interrotto solo dalla condivisione rituale di una bevanda. 🔗 Leggi su Lapresse.it

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Matcha mania fuori controllo: il Giappone paga il conto ambientale ... - Negli ultimi anni il matcha, polvere finissima di tè verde giapponese, è passato dall’essere un simbolo della cerimonia del tè a diventare una delle bevande più fotografate e condivise al mondo. Lo riporta ecoblog.it