Accomodatevi alla mia tavola intollerante con gli intolleranti con pasta fresca e gnummareddi

Va bene, mi tocca invitarvi a cena, ma ne siete all’altezza? PerchĂ© un conservatore non ospita dissipatori, dilapidatori della nostra cultura enogastronomica, e dunque ve lo potete scordare di entrare in casa mia se siete astemi, allergici, vegetariani. Se siete intolleranti a qualcosa sappiate che sono molto piĂą intollerante di voi: fuori! E non è un fuori qualsiasi ma un fuori apocalittico-evangelico (Matteo 8,12) di “pianto e stridor di denti” ossia, in quest’ambito, di pietanze surgelate e bevande zuccherate. A casa mia ogni cena comincia con una fetta di salame e un bicchier di vino. Il salame può essere di qualsiasi tipo, di qualsiasi zona, purchĂ© di maiale. 🔗 Leggi su Ilfoglio.it

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