Barillari e lo spirito imprenditoriale | a 75 anni prende la gestione del bar pasticceria San Carlo

Castel Guelfo (Bologna), 15 agosto 2025 –  Il bar pasticceria San Carlo di Poggio Piccolo, a due passi dall’Outlet di Castel Guelfo, è pronto a scrivere un altro capitolo della sua storia più recente. Archiviata il 30 luglio scorso l’intesa con la società Cosmo, che aveva in gestione il tempio del gusto guelfese da poco meno di un anno, le redini del locale ora passano nelle mani dell’imprenditore Alvaro Barillari anche dal punto di vista operativo. Non un nome qualsiasi ma l’uomo che, già proprietario di una parte dello stabile affacciato sulla provinciale San Carlo, a gennaio del 2024 con un’offerta in asta scrisse la parola fine alla lunga traversia post fallimento della rinomata pasticceria. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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