San Donnino saluta Saccardi Un’istituzione della ristorazione

Si é spento improvvisamente, a 69 anni, Riccardo Saccardi, un’istituzione nella ristorazione campigiana e nella valorizzazione delle tradizioni locali. Nato nel 1956, sposato con Anna Maria Parretti (per gli amici l’Annina, apprezzatissima chef del locale) ha portato avanti per anni con lei la Trattoria Angiolino di San Donnino, fondata dal padre di Riccardo, dal quale aveva preso il nome. Nato come panificio e alimentari, il locale era col tempo diventato un punto di riferimento per gli amanti delle tradizioni locali, conosciuto in tutta la Toscana e oltre: leggendari i suoi piatti a base di pecora o il riso nella forma di Grana Padano. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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