Botulino Iss | alta incidenza al Sud per conservazione cibi in casa
Botulino: l’Istituto Superiore di SanitĂ fa il punto della situazione dopo i diversi casi, alcuni mortali, registrati in Italia negli ultimi giorni. “ Una delle ragioni principali ” di una “alta incidenza del botulismo in Italia risiede nella tradizione conserviera ancora molto radicata nel Paese. L’Italia è famosa per i suoi metodi tradizionali di conservazione degli alimenti, che sono stati tramandati per generazioni. Questa pratica, che un tempo ha permesso la conservazione domestica degli alimenti, potrebbe essere alla base della diffusione”. Così Fabrizio Anniballi, responsabile del Centro di riferimento nazionale per il botulino dell’Istituto Superiore di SanitĂ in una nota pubblicata sul sito dell’ente sul botulinismo alimentare in cui si risponde a 10 delle principali domande sulla patologia che può avere esiti letali. 🔗 Leggi su Lapresse.it
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Nelle ultime settimane ci sono stati due focolai di botulino, uno in Calabria che ha provocato due vittime e oltre 12 ricoveri in prognosi riservata e uno in Sardegna con una terzo decesso. In entrambi i casi i soggetti colpiti avevano consumato conserve sott’olio, Vai su X
Botulino, Iss: quasi 1.300 casi dal 2001 a oggi, alta incidenza al Sud; Botulino, monito dell'Iss: alta incidenza al Sud per le conserve fatte in casa; Botulino: perché l'Italia è tra i paesi con più casi in Europa?.
ISS – ISTITUTO SUPERIORE SANITÀ * BOTULINO: «TRA IL 2001 ED IL 2024 SEGNALATI 1.276 CASI SOSPETTI, 574 CONFERMATI CON 15 DECESSI» - Come difendersi in dieci domande, dalle conserve alle pappe per bambini. Si legge su agenziagiornalisticaopinione.it
Botulino in Italia, quali sono le regioni a rischio e come evitare che la tossina si sviluppi negli alimenti - Il botulino in Italia colpisce in particolare quattro regioni: Campania, Puglia, Sicilia e Lazio. virgilio.it scrive
