Le erbe sono le nuove protagoniste

C’è chi le erbe le raccoglie a mano, sui crinali profumati di lavanda e timo. Chi le fa fermentare in kombucha che sanno di bosco, chi le mette nel gelato con lo stesso rigore di un botanico. E poi c’è chi, da sempre, alle erbe ha dedicato la vita intera. Graziano Perugini le conosce per nome, per stagione, per inclinazione. Non le coltiva, le cerca. Le studia, le onora. È l’erborista selvatico, il master herbalist di Tassoni, e il suo laboratorio naturale sono le colline sopra Gardone. Un paesaggio di piante officinali, di spontaneità e di agricoltura selvatica. Graziano è un vero signore delle erbe, che ha scelto di abitare i monti per stare più vicino alla natura che ama. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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