VIDEO | Gangi quella zuppa che si prepara una volta l’anno | così la carne dei poveri unisce tradizione e slow food

Una ricetta che si prepara una sola volta l’anno, lunga cottura nelle quarare di rame, un mix di nove legumi e cereali che racconta secoli di storia contadina: a Gangi tornano i “Novi Cosi”, piatto simbolo della comunità, oggi al centro di una nuova alleanza con Slow Food per valorizzare. 🔗 Leggi su Palermotoday.it

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Sta per tornare uno dei momenti più attesi dell’anno. La 60ª Sagra della Spiga è alle porte e Gangi si prepara a rivivere la forza della sua storia, tra gesti antichi, colori, suoni e tradizioni che uniscono. Rievocazioni, musica, laboratori, spettacoli e tanto altro a Vai su Facebook

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