Sai fare i casoncelli? A Bergamo si assumono nonne per prepararli secondo tradizione

Bergamo, 9 agosto 2025 – Mentre a Strozza, nella Bergamasca, durante tutti i fine settimana di agosto, va in scena la 16esima edizione della Sagra del Casoncello e a Parre arriverà presto quella dedicata agli Scarpinòcc,  c’è chi cerca nonne bergamasche  per tramandare alle nuove generazioni proprio l’arte delle paste ripiene. L’iniziativa parte dalla Trattoria Taiocchi in Città Alta a Bergamo (oltre all’attività storica di Curno gestisce altre due realtà legate alla ristorazione) che offre un contratto part-time per tutte coloro che si rendono disponibili ad impastare  i due ravioli tipici della città orobica. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it

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Bergamo, si assumono nonne per fare i casoncelli secondo tradizione - IN CITTÀ ALTA. La nuova attività in via Gombito alla ricerca di persone disponibili a impastare i ravioli tipici.

Vegani, vi vogliamo bene. Ma i casoncelli al tofu non sappiamo nemmeno da che parte si iniziano. Noi ci teniamo strette le nostre nonne e il loro ripieno collaudato. #food #cornolti1938 #bergamo #italy #cibo #italia #lombardia #enogastronomia #madeinitaly Vai su Facebook

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Sai fare i casoncelli? A Bergamo si assumono nonne per prepararli secondo tradizione - Si cercano persone disponibili a impastare i ravioli tipici del territorio per tramandare alle nuove generazioni l’arte delle paste ripiene ... Lo riporta ilgiorno.it

Bergamo, si assumono nonne per fare i casoncelli secondo tradizione - La nuova attività in via Gombito alla ricerca di persone disponibili a impastare i ravioli tipici. Come scrive ecodibergamo.it