Piatti di agosto con indice di pigrizia al minimo
Cartoccio di vitello Ingredienti e dosi per 4 persone 4 nodini di vitello 4 spicchi di aglio 4 rametti di rosmarino 4 fette di prosciutto 4 fette di formaggio per toast poco olio extravergine d’oliva 1 dl di vino bianco secco sale, pepe poco albume d’uovo Procedimento Schiacciare gli spicchi d’aglio con la lama di un coltello. Porre i nodini su quattro fogli di carta da forno appena unti d’olio; condirli con sale, pepe e una spruzzata di vino. Ricoprire ogni nodino con una fetta di prosciutto e una di formaggio. Unire uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino per ogni cartoccio. Pennellare i bordi dei fogli di carta con l’albume e chiudere i cartocci. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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