Dai campi al barattolo viaggio nel mondo delle conserve di pomodoro

La macchina raccoglitrice si muove su e giù nel campo affiancata dal cassone di raccolta. Subito dietro, un piccolo trattore solleva i tubi di irrigazione che hanno portato a maturazione i pomodori pronti per essere trasformati in pelati, polpe, passate, concentrati e sughi. Siamo in provincia di Parma, nel pieno della stagione di raccolta dei pomodori da industria. Settanta giorni su 365, da luglio a settembre, da cui dipende tutto il fatturato dell’anno. Il 2025 sembra un’ottima annata, sicuramente migliore dell’anno scorso, quando le grandinate estive hanno ridotto i raccolti fino al 25 per cento. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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? “ !” Il Cesarino ci porterà a fare un giro tra i nostri campi di riso, dove tra acqua, fango e zanzare (tante), nasce il vero protagonista delle nostre tavole! Questo è solo l’inizio: nelle prossime settimane vi present Vai su Facebook

Una vita passata | Dai campi al barattolo, viaggio nel mondo delle conserve di pomodoro; Lavori che ti fanno viaggiare: 15 mestieri per girare il mondo.

L’erbazzone vola nel mondo. L’idea di Pause Atelier dei Sapori ... - L’idea dell’ Erbazzone da Viaggio è una rivisitazione della cucina Pause Atelier Dei Sapori del Centro Internazionale Loris Malaguzzi, che questa volta vola nel mondo. Si legge su ilrestodelcarlino.it