La focaccetta di Olivola ottiene la denominazione comunale di origine
La focaccetta di Olivola prodotta dall’associazione “Oratorio Circolo Olivola in festa” otterrĂ ufficialmente il marchio Denominazione Comunale di Origine (De.Co.) “Focaccetta Aullese”. Stasera alle alle 20 il sindaco Roberto Valettini con il vicesindaco e delegato al turismo, Roberto Cipriani, attribuiranno la De.co con la consegna di una pergamena all’associazione produttrice. Nel 1700 il Marchese Cosimo Malaspina inventariava già “i testini di terra cotta per fare le fugacine”: nata come preparazione di necessitĂ con farine di cereali poveri, la focaccetta si è evoluta con l’arrivo del mais. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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Arriva la De.Co per la Focaccetta di Olivola. Così tre secoli di tradizione conquistano il riconoscimento ufficiale - La focaccetta di Olivola prodotta dall’associazione “Oratorio Circolo Olivola in festa” otterrà ufficialmente il marchio Denominazione Comunale di Origine (De. Da msn.com
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