Assoenologi propone di ridurre la produzione di vino

Linkiesta.it | 5 ago 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Qualche giorno fa, un produttore trentino, raccontando di un suo maestro di qualche decennio prima, spiegava che uno dei migliori insegnamenti che aveva ricevuto era sintetizzato in una frase, che si riferiva al vino ma poteva essere applicata a ogni altro ambito economico: «Negli anni buoni, o aumenti le quantità, o aumenti i prezzi, ma non puoi aumentare entrambe le cose, se no crolla tutto». Per decenni il mondo del vino italiano ha fatto invece entrambe le cose, aumentando a dismisura produzione, terreni, bottiglie e vini, e allo stesso tempo cavalcando l’onda dell’entusiasmo e aumentando anche i prezzi di vendita. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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