Il Cuzzettiello | un’ode a pane al ragù e fantasia

Nel panorama culinario partenopeo, ricco di sapori e tradizioni, il cuzzettiello si erge come un inno alla semplicità e all’ingegno. Nato come riciclo creativo del pane cafone, il cuzzettiello è diventato un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica napoletana, conquistando il cuore e il palato di residenti e turisti. Un panino con la storia. Le origini del cuzzettiello si perdono nella notte dei tempi, intrecciate con la storia quotidiana delle famiglie napoletane. Il pane cafone, elemento centrale della dieta mediterranea, veniva consumato fino all’ultima briciola. Le estremità, chiamate appunto “cuzzettielli”, non venivano scartate, ma bensì riutilizzate con ingegno. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com

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