Vitamine prese col caffè? Il rischio è annullarne completamente l’effetto

Il caffè rappresenta uno dei rituali mattutini più diffusi al mondo, spesso accompagnato dall’assunzione di vitamine e integratori. Tuttavia, questa abitudine apparentemente innocua potrebbe compromettere l’efficacia di alcuni nutrienti essenziali. La comprensione delle interazioni tra caffeina e vitamine risulta fondamentale per massimizzare i benefici della supplementazione. Ferro. L’interazione più documentata riguarda il ferro. Uno studio svizzero del 2022 ha dimostrato che assumere integratori di ferro con il caffè riduce l’assorbimento del 54% rispetto all’acqua. Questa interferenza deriva dai polifenoli e tannini presenti nel caffè, che formano complessi insolubili con il ferro, rendendolo meno disponibile per l’organismo. 🔗 Leggi su Cultweb.it

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