Enea sviluppa il cibo stampato in 3D cosa sono le Perle di Miele

Enea sta sviluppando nuovi alimenti stampati in 3D e sostenibili, ricavati da colture cellulari e residue agroalimentari. Il progetto, sviluppato in collaborazione con diverse aziende, punta sia a sviluppare cibi del tutto personalizzabili da parte dell’utente, sia a proporre un modo innovativo di creare cibo di origine vegetale in vista di un futuro in cui le risorse per l’agricoltura saranno sempre meno. I sondaggi condotti per questo progetto hanno rilevato un interesse alto da parte dei consumatori italiani per questo tipo di cibo. Nelle risposte è però emersa anche una minoranza ancora diffidente, soprattutto per via di barriere culturali. 🔗 Leggi su Quifinanza.it

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Enea sviluppa il cibo stampato in 3D, cosa sono le “Perle di Miele” - Un progetto innovativo di Enea punta a ricavare cibo da materiali di scarto alimentare e colture cellulari, stampandolo in 3D in alimenti personalizzati al gusto di ogni consumatore ... Come scrive quifinanza.it

ENEA sfida la fame nel mondo: cibo stampato 3D, sostenibile e personalizzato - Dalle barrette multistrato alle “perle di miele”, le nuove frontiere alimentari all’insegna di sostenibilità e innovazione tecnologica. Si legge su insalutenews.it