Mangiare non è un gesto banale e ce lo spiega lo Shokuiku

Mangiare bene non è solo una questione di calorie, dieta o linee guida nutrizionali. Sempre più persone cercano un approccio più consapevole al cibo: scegliere, cucinare e consumare i pasti con attenzione, rispettando il proprio corpo e l’ambiente. In Giappone questa filosofia ha un nome preciso: Shokuiku, un concetto che unisce educazione alimentare, mindfulness e cultura tradizionale. Ma cos’è davvero lo Shokuiku giapponese, come funziona e perché è considerato un esempio virtuoso di mindful eating che possiamo adattare anche in Occidente? Vediamo insieme come questa pratica antica e moderna allo stesso tempo insegna a mangiare con gratitudine, consapevolezza e intelligenza, e perché può trasformare la nostra relazione con il cibo. 🔗 Leggi su Dilei.it

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