Stefano Pavin | I butteri sono leggenda Ma senza un ricambio rischiamo di scomparire

I butteri sono figure ’mitologiche’ per le nostre campagne. Un lavoro duro, quello di spostare le mandrie di vacche maremmane tra i boschi e i pascoli a sud di Alberese. Una competenza, quella nella gestione del branco e una capacità di cavalcare, rigorosamente cavalli maremmani, che si acquisisce col tempo. E che il tempo insieme alla tecnologia sta progressivamente facendo sparire. Ma qualcuno resiste. Stefano Pavin è il capo buttero della tenuta di Alberese dell’Ente Terre Regionali Toscane, un simbolo per i pochi che ancora ogni giorno montano in sella e mettono in pratica gli antichi insegnamenti. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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Stefano Pavin: I butteri sono leggenda. Ma senza un ricambio rischiamo di scomparire; «Noi, cowboys della Maremma»: parola di Stefano, l’ultimo re dei butteri; Viaggio ad Alberese, tra gli ultimi butteri di Maremma.

Stefano Pavin: "I butteri sono leggenda. Ma senza un ricambio rischiamo di scomparire" - La difficile ricerca di giovani appassionati per un’attività antica e difficile. Si legge su lanazione.it

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