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Lo «specialty coffee» si presenta come l’alternativa artigianale di altissima qualitĂ alla produzione industriale di massa. Ma è anche un’operazione di marketing (e un po’ snob) per venderci a caro prezzo una pratica che i nostri nonni conoscevano giĂ , quando tostavano e macinavano da sĂ© i grani. 🔗 Leggi su Laverita.info
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