Il capo dei butteri maremmani | La passione ci guida Ora il ricambio generazionale

Alberese, 21 luglio 2025 – “E’ un mestiere dove la passione è tutto. Adesso siamo di fronte a un ricambio generazionale, speriamo di trovare giovani mossi dagli stessi ideali”. A parlare è Stefano Pavin, capo dei butteri maremmani. Una figura mitica quella degli allevatori di bestiame in un’azienda che in provincia di Grosseto ha una storia centenaria. Le epoche cambiano ma l’attenzione per il bestiame e la natura resta la stessa per questi lavoratori. Che come nell’iconografia classica si spostano a cavallo insieme alle mandrie.  "Abbiamo lavorato per migliorare la sicurezza, che nel nostro mestiere è fondamentale – dice Pavin, intervistato dal giornalista de La Nazione Fabrizio Morviducci – E' bello riuscire a ottenere il meglio dai nostri animali. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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Il capo dei butteri maremmani: “La passione ci guida. Ora il ricambio generazionale”; Viaggio ad Alberese, tra gli ultimi butteri di Maremma.

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