Stella verde Michelin? Chi se ne frega Noi cuochi dobbiamo cucinare non fare politica Intervista a Paulo Airaudo

Gamberorosso.it | 20 lug 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Parla il cuoco di uno dei ristoranti più famosi in terra basca che ha detto la sua sulla cucina italiana, sullo stato del fine dining e sulla critica gastronomica. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it
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Cos’è la stella Verde Michelin e come ottenerla - Un riconoscimento internazionale premia i ristoranti che scelgono l’ambiente, puntando su etica, filiere corte e riduzione degli sprechi. Si legge su msn.com