La mia filosofia a chilometro zero | lo chef salernitano Gerardo Sica approda al Nobi

C’è una delicatezza quasi rurale, eppure modernissima, nella cucina di Gerardo Sica. Non è l’estetica barocca del fine dining d’accatto, né la rustica celebrazione delle origini che va tanto di moda oggi. È un equilibrio fatto di misura e intelligenza. Un equilibrio che arriva dopo dieci anni. 🔗 Leggi su Salernotoday.it

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La mia filosofia a chilometro zero: lo chef salernitano Gerardo Sica approda al Nobi.

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