Latte ai massimi storici aumenta anche il prezzo del Parmigiano Reggiano | i motivi

Il Parmigiano Reggiano, simbolo dell’eccellenza italiana, sta vivendo un’impennata dei prezzi che preoccupa consumatori e produttori. Dopo un aumento del 30% negli ultimi due anni, il costo di questo pregiato formaggio riflette fattori complessi, tra cui il caldo prolungato che influisce sulla produzione di latte. Ma quali sono le cause profonde di questa escalation e come influenzeranno la nostra tavola? Scopriamolo insieme.

Il Parmigiano Reggiano, simbolo dell’eccellenza alimentare italiana, sta registrando un significativo aumento dei prezzi. Negli ultimi due anni il costo del celebre formaggio a lunga stagionatura è cresciuto del 30%, una dinamica che si riflette direttamente sul portafoglio dei consumatori. Alla base di questo rincaro ci sono una serie di fattori che si intrecciano tra loro: il caldo prolungato che colpisce le mucche, l’aumento del prezzo del latte e i dazi imposti sul mercato statunitense. Il caldo e lo stress per le mucche: cala la produzione. Secondo quanto dichiarato dal presidente di Granarolo, Gianpiero Calzolari, uno dei motivi principali dell’impennata dei costi è legato al cambiamento climatico. 🔗 Leggi su Quifinanza.it

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