Cuciniamo insieme | Il buglione Dell’orto

Scopriamo insieme il buglione dell’orto, una tradizione toscana che unisce i sapori autentici della terra. D’inverno, le carni si stufano lentamente con vino e spezie, mentre in estate si trasforma in un’esplosione di freschezze vegetali. È un piatto semplice, genuino e ricco di storia, perfetto per valorizzare i prodotti stagionali. Prepariamolo insieme e lasciamo che i gusti della Maremma conquistino il nostro palato!

In Toscana e segnatamente in Maremma il buglione è una sorta di mescolanza dei cibi di terra: si mette in pentola quello che c’è. D’inverno di solito si fa con le carni- e in questo assomiglia alla scottiglia – utilizzando pollame, scarti del maiale e del manzo, se c’è un po’ di cinghiale o altra selvaggina che vengono stufate in tegame con giusto apporto di vino rosso e spezie, d’estate ci si rivolge invece all’orto e ne esce un piatto profumatissimo, assolutamente vegetariano che può essere consumato sia caldo che a temperatura ambiente. La preparazione è semplicissima, ma per la buona riuscita della ricetta occorre che l’olio extravergine sia di prima scelta e le verdure siano freschissime. 🔗 Leggi su Panorama.it

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Cuciniamo insieme: il buglionedell’orto - Cuciniamo insieme il buglione dell’8217Orto, un ricco piatto tradizionale della Maremma toscana. Questa delizia rappresenta l’essenza della cucina di terra: una vera e propria mescolanza di sapori autentici, che varia con le stagioni e quello che il nostro orto ci offre.

Cuciniamo insieme: il buglione dell'orto. di @carlettocambi e Petra Carsetti Vai su X

In Toscana e segnatamente in Maremma il buglione è una sorta di mescolanza dei cibi di terra: si mette in pentola quello che c’è. Vai su Facebook

Cuciniamo insieme: il buglione dell’orto.

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