Il cervello ha fame di grassi buoni Contro il salutismo modaiolo
Il cervello ha fame di grassi buoni, un alleato fondamentale contro il salutismo modaiolo. Non tutti i grassi sono uguali: quelli naturali, come quelli nel pesce, nelle noci e nell’olio d’oliva, sono essenziali per la nostra mente. La scienza conferma che eliminarli può rappresentare un errore grave, aumentando il rischio di malattie neurodegenerative come Alzheimer e Parkinson. Scopriamo insieme perché questi grassi sono il nostro miglior alleato per preservare la memoria e la salute cerebrale.
Pare che il nostro cervello abbia un debole per i grassi. Non i grassi di ogni tipo, intendiamoci, ma quelli buoni, quelli che la natura ha messo nel pesce, nelle noci e nell’olio d’oliva. La scienza ora conferma: toglierli dalla tavola non è solo un errore dietetico, ma un favore alla demenza. Alzheimer, Parkinson, sclerosi multipla: parole che fanno paura e che oggi, dicono i ricercatori, hanno qualcosa a che vedere anche con la lista della spesa. Uno studio inglese pubblicato nel 2024, intitolato “Dietary N 6 Polyunsaturated Fatty Acid Intake and Brain Health in Uk Biobank” e condotto da J. Gu, Y. 🔗 Leggi su Ilfoglio.it
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