I gusti strani vanno a ruba Fragola con kimchi assenzio fieno | il pubblico curioso di Ciacco ha fame di esperimenti

Gamberorosso.it | 20 giu 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Nel mondo dei dessert, i gusti più insoliti conquistano sempre più appassionati alla ricerca di nuove emozioni sensoriali. Da fragola a kimchi, assenzio e fieno, il pubblico curioso di Ciacco ha fame di esperimenti audaci. Abbiamo intervistato Stefano Guizzetti, il chimico gelatiere che riscrive il gusto partendo dalle famiglie botaniche, sfidando le convenzioni e aprendo un universo di sapori sorprendenti. Scopriamo insieme le sue innovazioni...

Intervista a Stefano Guizzetti, il chimico gelatiere che riscrive il gusto partendo dalle famiglie botaniche. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it
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