Birre la stagione d’oro delle artigianali made in Italy

Ildenaro.it | 15 giu 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

La stagione d’oro delle birre artigianali made in Italy sta vivendo un vero e proprio boom, con un incremento del 20% negli ultimi cinque anni di attività che valorizzano l’intera filiera, dal campo alla tavola. Dalle coltivazioni di orzo e luppolo alle “cotture” di lager, ale e stout dai mille sapori, il fermento è sempre più intenso e autentico. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti e Consorzio Birra Italiana, presentata in occasione della prima birra sarda…

Negli ultimi 5 anni sono crescite del 20 per cento le attività che propongono birre 100 per cento italiane dal campo alla tavola, con esperienza di filiera corta che abbinano alla coltivazione della materia prima, come orzo e luppolo, alla “cotta” di lager, ale e stout artigianali dai mille sapori e profumi. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti e Consorzio Birra Italiana diffuso in occasione della presentazione della prima birra sarda frutto di un progetto di filiera locale al Villaggio di Udine, proprio mentre il caldo assedia la Penisola, rilanciando il consumo di una bevanda che, nella sua versione artigianale, sta conquistando sempre maggiori estimatori. 🔗 Leggi su Ildenaro.it

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