Le miniere dismesse della Bergamasca | nuove frontiere per invecchiare vini birra e formaggi
Scopri le miniere dismesse della Bergamasca, un tesoro nascosto che apre nuove frontiere per l'affinamento di vini, birra e formaggi. Un territorio ricco di storia e innovazione, dove aziende agricole sperimentano ambienti naturali insoliti per far maturare i loro prodotti in modo unico e autentico. Una curiosità affascinante che trasforma il passato industriale in un presente di eccellenza gastronomica, invitandoti a esplorare questa sorprendente tendenza.
LA CURIOSITÀ. Crescono in provincia di Bergamo le esperienze di aziende agricole che sperimentano metodi di affinamento in ambienti naturali insoliti, per far “maturare” i propri prodotti. 🔗 Leggi su Ecodibergamo.it
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