Eccellenze felsinee tra formiche e muffe | salumificio nel mirino dei Nas

Nel cuore di Bologna, tra tradizione e innovazione, si cela un mondo di eccellenze gastronomiche che merita attenzione e tutela. Tuttavia, recenti controlli dei Nas hanno messo in luce alcune criticità, tra formiche e muffe, all’interno di salumifici. Questa verifica è fondamentale per garantire qualità e sicurezza, preservando il patrimonio culinario felsineo e tutelando i consumatori da eventuali rischi. È un richiamo alla responsabilità di tutti nel rispetto delle tradizioni autentiche.

I carabinieri del Nas di Bologna, nelle ultime settimane, hanno intensificato i controlli nel settore della produzione e somministrazione di specialità tipiche bolognesi, tra mortadelle, tigelle, tortellini, lasagne e crescentine. L’operazione, che ha coinvolto numerose attività del comparto. 🔗 Leggi su Bolognatoday.it

© Bolognatoday.it - "Eccellenze felsinee" tra formiche e muffe: salumificio nel mirino dei Nas

In questa notizia si parla di: eccellenze - felsinee - formiche - muffe

Eccellenze felsinee tra formiche e muffe: salumificio nel mirino dei Nas.